Bilecik Şeyh Edebali Üniversitesi (BŞEÜ) Öğretim Üyesi Mesut Kaplan, kentimizin yöresel lezzetleri olan Bilecik Kapaması ve Ekşili Çorba’nın tescillenmesi noktasında son aşamaya geçildiğini aktardı.
Bilecik’in yöresel lezzetleri coğrafi işaret almaya devam ediyor. BŞEÜ ve Bilecik Ticaret ve Sanayi Odası öncülüğünde devam eden çalışmalar kapsamında iki yöresel lezzet için de süreç işlemeye devam ediyor.
Bilecik Şeyh Edebali Üniversitesi Öğretim Üyesi Mesut Kaplan, Bilecik Kapaması ve Ekşili Çorba için coğrafi işaret tescili için ilan aşamasının geçildiğini söylerken tescil sürecinde sona gelindiği bilgisini verdi.
Kaplan konuya dar yaptığı açıklamada şunları söyledi:
“Bilecik’in geleneksel mutfağının iki önemli lezzeti olan Bilecik Kapaması ve Ekşili Çorba, coğrafi işaret tescili için ilan aşamasını geçti ve artık tescil sürecinin son adımlarına yaklaşıyor. Önümüzdeki üç ay içinde bu iki ürünün tescillenmesi bekleniyor. Bu gelişme, hem Bilecik’in gastronomi turizmi hem de yerel üreticiler açısından büyük bir önem taşıyor.” 
Bilecik Kapaması ve Ekşili Çorba görücüye çıkıyor
