Bilecik Şeyh Edebali Üniversitesi (BŞEÜ) kentin kalkınmasında önemli bir rol oynayan yöresel ürünlerin coğrafi işaret alması ve tanıtımı için bünyesinde yeni bir Araştırma Merkezi kurmaya hazırlanıyor.
Bilecik Şeyh Edebali Üniversitesi (BŞEÜ), Ticaret ve Sanayi Odası (TSO), Bursa Eskişehir Bilecik Kalkınma Ajansı (BEBKA) ve Belediyelerin iş birliğinde yürütülen çalışmalarla bugüne kadar ilimizin 11 yöresel ürünü tescillenmiş bulunuyor. Bu başarıyı daha ileri taşımayı hedefleyen üniversite yönetimi, çalışmalarını bilimsel bir temele oturtacak araştırma merkezinin kurulması için hazırlıklarını sürdürüyor.
REKTÖR KAPLANCIKLI: “COĞRAFİ İŞARETLİ ÜRÜNLERLE İLGİLİ ÇALIŞMALAR BİZİM İÇİN ÇOK ÖNEMLİ”
Geçtiğimiz günlerde kentte görev yapan Gazetecilerle bir araya gelen Şeyh Edebali Üniversitesi Rektörü Prof. Dr. Zafer Asım Kaplancıklı, kurulacak merkezle hem kentin yöresel ürünlerini koruma altına almayı hem de bu ürünleri dünya literatürüne kazandırmayı amaçladıklarını ifade etti. Rektör Kaplancıklı açıklamasında; “Unutulmaya yüz tutmuş Bedi Üzümü’nü arkadaşlarımızın yaptığı çalışmalar sayesinde yeniden tanıttık ve dünya literatürüne kazandırdık. Coğrafi işaretli ürünlerle ilgili çalışmalar bizim için çok önemli. Bu doğrultuda bir araştırma merkezi kurmak için dosyamızı hazırladık, bürokratik süreçleri tamamlamaya çalışıyoruz. Kurulacak merkezle birlikte hem sürdürülebilir kalkınmaya katkı sunacağız hem de Bilecik’in sanayi ve özel sektörüne bilimsel destek sağlayacağız” sözlerine yer verdi.
Bilecik’in coğrafi tescil almış meşhur 11 ürünü şu şekilde;
Pazaryeri helvası, Bilecik Şerbetçiotu, Bozüyük mercimekli mantısı, Osmaneli Ayva Lokumu, Osmaneli Karpuzu, Osmaneli Lefke Taşı, Çukurören Biberi, Lefke Bezi, Bıldırcın Kebabı, Bilecik Nohutlu Mantı, Bilecik Fırın Eti
Diğer yandan; yeni kurulacak araştırma merkezi sayesinde bu ürünlerin tanıtımı, korunması ve ekonomik potansiyelinin artırılması yönünde somut adımlar atılması bekleniyor. 
